# دانش پایه خاک برای کشاورزی

## انواع خاک
خاک‌ها بر اساس بافت (نسبت رس، سیلت و شن) دسته‌بندی می‌شوند. خاک رسی زهکشی ضعیف‌تری دارد و خاک شنی زهکشی سریع. خاک لومی ترکیبی متعادل از هر سه است و برای اغلب گیاهان مناسب است.

## pH خاک
مقیاس pH از ۰ تا ۱۴ است؛ مقدار ۷ خنثی است. خاک‌های اسیدی (زیر ۷) و قلیایی (بالای ۷) بر جذب عناصر غذایی تأثیر می‌گذارند. بیشتر گیاهان زراعی pH حدود ۶ تا ۷.۵ را ترجیح می‌دهند.

## رطوبت خاک
رطوبت خاک بر رشد ریشه و جذب آب و مواد غذایی تأثیر مستقیم دارد. رطوبت بیش از حد باعث خفگی ریشه و کمبود اکسیژن می‌شود؛ رطوبت کم باعث تنش آبی و کاهش عملکرد می‌شود.

## NPK و عناصر غذایی
نیتروژن (N) برای رشد سبزینه و برگ‌ها ضروری است. فسفر (P) برای ریشه‌زایی و گلدهی مهم است. پتاسیم (K) مقاومت به خشکی و بیماری را افزایش می‌دهد. مقادیر این عناصر در خاک با آزمون خاک قابل اندازه‌گیری است.

## هدایت الکتریکی (EC)
EC نشان‌دهنده شوری خاک است. EC بالا یعنی نمک زیاد و می‌تواند به ریشه گیاه آسیب برساند. واحد آن معمولاً dS/m یا mS/cm است.

## عمق خاک
داده‌های خاک معمولاً در اعماق ۰–۵، ۵–۱۵ و ۱۵–۳۰ سانتی‌متر اندازه‌گیری می‌شوند. لایه سطحی برای جوانه‌زنی و ریشه‌های سطحی مهم است؛ لایه‌های عمیق‌تر برای گیاهان ریشه‌عمیق اهمیت دارند.